ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
2 1/2 φλιτζάνια ελιές καθαρισμένες (χωρίς κουκούτσι)
3 κ.σ. κάπαρη
3 κ.σ. κρίταμο τουρσί EUBIO
2 σκελίδες σκόρδο ΒΙΟΚΑΡΠΟΣ
1 φλιτζάνι ψιλοκομμένος μαϊντανός ΒΙΟΚΑΡΠΟΣ
1 λεμόνι ΒΙΟΚΑΡΠΟΣ
3 κ.σ. ελαιόλαδο
Αλάτι Ατλαντικού
Πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Τοποθετούμε όλα τα υλικά εκτός από το ελαιόλαδο στον πολυκόφτη και τα χτυπάμε μέχρι το μείγμα να γίνει ομοιογενές.
Μεταφέρουμε σε ένα μεγάλο μπολ και προσθέτουμε το ελαιόλαδο, ανακατεύοντας ταυτόχρονα ώστε να ενωθούν τα υλικά.
